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诸多的对于炸酥肉的做法最正宗的做法，炸酥肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材。猪肉，鸡蛋，面粉，淀粉。

2、将猪肉切成长条。

3、将猪肉放入大容器中，然后依次加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉，再腌制30分钟入味。

4、取一个大碗，然后将鸡蛋、面粉、淀粉放入碗中，再慢慢倒入适量啤酒，搅拌至无颗粒。

5、开始煎酥肉。先将适量的油倒入锅中，然后将少量的肉放入面糊中，搅拌几下，使每一块肉都沾满面糊。油温六成热时，将肉一块一块放入锅中炸至金黄色，然后捞出。

6、提高油温，然后将酥肉放入锅中炸10秒以上取出，使酥肉更加酥脆。

7、将炸好的酥肉装盘，品尝。

以上就是炸酥肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。