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这是一个常见的说法。实际上，甘蔗是一种多汁的植物，其茎部分含有丰富的糖分，因此通常被人们用来提取甘蔗汁制作糖或饮料。而甘蔗的叶子和根部并不常食用。

然而，在蔬菜中，并没有类似于甘蔗的完全只吃杆的情况。大部分蔬菜的不同部位都可以食用，例如胡萝卜的根部、茄子的果实、芹菜的茎叶等。每个蔬菜的不同部位都有其独特的营养价值，所以在食用时可以充分利用整个植物。